Happy Halloween !

Viel Spaß beim selber Schnitzen ^^

Tani

klassische Calzone

Zwiebeln, Champignons, Spinat, Tomaten anbraten/
den Pizzateig damit füllen, Würzen und Mozzarella hinzugeben/
den Teig übereinanderschlagen; den Rand fest zusammen drücken

im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 min. backen

... und dann genießen!

JAMMAS ^^

Ich hoffe euch hat es wieder gefallen!

Tani

P.S.: ...und noch mal: JAMMAS ^^

Schweden 08/12 --Teil 2--

Indische Garnelensuppe

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Chili
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Ingwer (je nach Geschmack)
• Olivenöl zum Anbraten
• Curry, Pfeffer, Koriander
• 1 gehackte Zwiebel
• 350 ml Fischfonds
• 100 ml Kokosmilch
• 1 Packung Garnelen (bzw. so viel, wie man eben möchte)
• Saft einer Limette

Die gehackte Zwiebel in der Pfanne mit dem Öl anbraten. Nachdem die Zwiebeln glasig geworden sind ca. 2 EL Curry hinzugeben. Dann den Knoblauch, die zerkleinerte Chili und den in Scheiben geschnittenen Ingwer hinzugeben und einige Minuten braten.

Das ganze mit dem Fonds aufgießen und für ca. 20 min. lang köcheln lassen. Die Kokosmilch hinzugeben. 

Wahlweise kann das ganze etwas püriert werden.

Zum Schluss die gewünschte Menge Garnelen in der Suppe garen. Den Limettensaft  dazugeben und mit Pfeffer und Koriander abschmecken.

FERTIG!

dazu ggf. Fladenbrot

Lasst es euch optisch und vielleicht auch Gaumen-technisch schmecken ^^

Tani

Schweden 08/12 --Teil 1--